Índice

• • Colección La Argentina rural
  • Introducción (Juan Manuel Cerdá (CEAR-UNQ/CONICET) y Graciela Mateo (CEAR-UNQ))

• Primera parte.
  ¿De qué hablamos
  cuando hablamos de lo rural?

• • Territorios rurales en Argentina (Horacio Bozzano (UNLP/CONICET))
  • Escala, espacio, lugar (Sandra Fernández (CONICET/UNR))
  • Metabolismo agrario (Rocío Pérez Gañán (CONICET/CEAR-UNQ))
  • Los extramuros productivos (Celeste De Marco (CONICET/CEAR-UNQ))

• Segunda parte.
  Las tramas productivas, espacios cerrados o de fronteras abiertas

• • Las innovaciones en las producciones agropecuarias argentinas (Roberto Bisang (IIEP-FCE-UBA/CONICET))
  • La transformación de la vitivinicultura mendocina (Juan Manuel Cerdá (CEAR-UNQ/CONICET))
  • La agroindustria yerbatera (Lisandro Rodríguez (CONICET/FHyCS,UNaM))
  • “… y mientras dé…” (Leandro Moglia (FCE-UNNE/FRRe-UTN))
  • Los cañeros ante el colapso de la industria azucarera tucumana en la década de 1960 (María Celia Bravo (ISES/CONICET))