La presente guía tiene como propósito brindar herramientas teóricas y prácticas para la promoción de la alimentación saludable en el ámbito escolar. Se fundamenta en las Guías Alimentarias para la Población Argentina y en evidencia científica actual, integrando contenidos conceptuales con propuestas aplicables en contextos educativos. Está dirigida a docentes, equipos de gestión y actores comunitarios vinculados a la educación y la salud, con el objetivo de facilitar la enseñanza de hábitos alimentarios saludables desde una perspectiva integral, accesible y contextualizada. Asimismo, incluye actividades, recursos didácticos y orientaciones prácticas que favorecen su implementación en el aula y en el entorno escolar.
Pascualini, D.; Caulfiled, S. (2025)
Alimentación Saludable para Escolares, Buenos Aires. URL:
https://www.teseopress.com/alimentacionsaludableescolares
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