La presente guía surge de un trabajo articulado entre el Observatorio de Salud de la Provincia de Santa Fe – Área Metropolitana de Rosario y la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Abierta Interamericana. Sede Rosario. Su objetivo es brindar herramientas didácticas a los docentes de nivel primario, con el fin de promover hábitos de alimentación saludable en niños y niñas en edad escolar.

La escuela, como ámbito formador clave junto a la familia, tiene un rol central en la adquisición de hábitos alimentarios y de estilos de vida. En este sentido, la guía ofrece contenidos teóricos y prácticos sobre nutrición, alimentación, actividad física y cuidado de la salud, acompañados de propuestas pedagógicas y actividades que pueden aplicarse en el aula.

El material está diseñado para favorecer el aprendizaje significativo y la transmisión de conocimientos basados en evidencia científica, de manera clara y accesible. Asimismo, busca que los docentes se conviertan en agentes multiplicadores de conductas alimentarias positivas, impactando no solo en los estudiantes sino también en sus hogares y comunidades.

De este modo, la guía pretende contribuir a la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación, fomentar el desarrollo integral de la infancia y fortalecer las políticas de promoción de la salud en el ámbito escolar.

Palabras clave: alimentación saludable, docentes, escolares, guías alimentarias, hábitos saludables