Esta guía fue pensada y elaborada con el fin de capacitar a los docentes de nivel primario, tanto de primer como de segundo ciclo, en la transmisión de información verídica acerca de la alimentación saludable, evitando la propagación de mitos o conocimientos erróneos.

La escuela, como segunda institución más importante en la vida de los niños luego de la familia, cumple un rol esencial en la construcción de hábitos desde edades tempranas. Por esta razón, resulta necesario abordar temas como los alimentos, su composición, la actividad física y la manera de incorporarlos en la vida diaria, incrementando así las posibilidades de que estos conceptos sean replicados en el hogar.

Los hábitos comienzan a formarse en esta etapa de la vida, donde la familia y la escuela son los principales actores, aunque también intervienen otros ámbitos sociales en la construcción de las prácticas alimentarias. Por todo esto, resulta fundamental brindar herramientas educativas que permitan a los niños desarrollar una elección crítica y consciente en relación con la alimentación, impactando de manera positiva en su estado de salud.